どうもこんにちは！
はせです。
突然ですが、みなさんはチョレギサラダはお好きですか？
もちろん、嫌いな人はいませんよね！
じつは…チョレギ仕立てのヤベェおつまみが完成してしまったんです…
ということでこのページでは、簡単に作れてやみつきになってしまう『チョレギ豚もやし』のレシピをご紹介しています！
ぜひ最後までお目を通していただければと思います！
●材料（3〜4人分）
・豚こま切れ肉（350g）
・もやし（1袋）
・ニンニク（1かけ）またはおろしチューブ（小さじ1）
A醤油（大さじ1）
Aリンゴ酢（大さじ1）
Aごま油（大さじ1）
Aコチュジャン（大さじ1）
A鶏ガラの素（小さじ1）
A白いりごま（大さじ1）
ー茹で用ー
・水（1L）
・塩（小さじ1）
・酒（大さじ2）
ートッピングー
・長ネギ（10cm）
・小ネギ（適量）
●レシピ
１.チョレギタレを作る。ニンニクをすりおろし、材料Aとともに容器に入れてよく混ぜ合わせる。
２.鍋に1Lの水と塩を加えて沸騰させたら酒を加えて豚こま切れ肉を広げながら入れる。色が完全に変わったらザルにあげておく。
３.お湯を沸かす。もやしは水でよく洗い、ボウルに移す。沸かしたお湯をボウルに注ぎ入れ、菜箸でグルグルと1分ほど混ぜたらもやしをボウルにあげてよく水を切る。
４.豚肉ともやしを同じボウルに入れ、さらに１を加えてよく和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分〜40分ほど冷やす。
５.白髪ネギを作る。長ネギを縦に切って広げたら細切りにし、氷水に5分ほどさらしてシャキッとさせる。その後ザルにあげてキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
６.４を皿に盛り、白髪ネギと小ネギをのせたら完成。
+αちぎった韓国海苔を散らしても最高です。
冷やしすぎると水分が出てきて水っぽくなってしまうので食べるのはお早めに！
とろチョコくん
